Para lograr una receta de cochinita pibil auténtica que te transporte directamente a la tierra de Yucatán, la clave está en la paciencia y los ingredientes especiales. El proceso comienza con la selección de un sección de cerdito, idealmente lomo, que se sumergirá en una mezcla de achiote, licor de naranja agria, jugo de limón, especias típ